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劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀
: 蔡詩萍／知名作家
把一張餅輕輕滑下鍋底，聽著熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音，想起爸媽當年相遇、相識、相戀時，十八歲的客家女孩，望著大她十二歲的外省大兵，想見種種愛戀可能，在寒冷的北台灣，老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎？揉著麵團時，有一邊說著他的故鄉、他的流亡故事嗎？
我試試麵團的乾濕度。
從盆子裡掏出半巴掌大小的麵團，於手掌心裡握握捏捏。
稍嫌稀了些，放回麵團再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開，在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著，像練指力一般。
麵團，在指間出現揉勁感了，彷彿黏土可以形塑成任何姿態。
我把麵團攤在麵板上，拿起擀麵棍，兩手橫滾輕壓，攤平麵團，成圓形狀，左手指尖輕握麵團邊緣、右手有韻律地壓麵團，壓一會，旋轉一下，壓一會，再旋轉一下，麵團漸漸壓成扁平、方塊狀。
我用右手大拇指、食指、中指，捏起一小搓鹽，均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵團上，再掏一小湯匙的豬油，從扁平的麵團一端抹向另一端。抓一小把蔥花，天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵團上。
然後對摺扁平的麵團，再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作，撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次，再重複一遍。
鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨，除非吃的人挑剔蔥花。
我做了三道工序的蔥油餅。
靜靜聆聽 老媽長情的叮嚀
多年後，當我已經度過那些年少年輕的寒暑假，為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後，突然，又想動手再試試自己的麵食手藝時，我打電話問老媽，她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了，重複的話語很多，但我靜靜聽著。
我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下，幾朵不知名的小花，風，吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單，陽光下水花泡沫流瀉一地；老爸發了薪，買了些牛肉；我們雀躍著，已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米，雖然心不甘情不願，但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先，我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞，心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠，白雲飄飄，我靜靜聽著。
啊！我靜靜聽著，母親在電話那一端，碎碎交代蔥油餅的每一道細節。
我仍是她眼裡長不大的長子，這麼多年過去了，她還是待我如她當年一手帶大的娃兒，細細的、不放心的，即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭，她還在交代從麵粉、麵團、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節，我靜靜聽著。
我的蔥油餅，以後會教給女兒，我要讓她知道，奶奶和爺爺，是如何在漫漫人海中，一路走來，而後，有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。
本文摘自由天主教失智老人基金會與聯合報出版的《不失智的台式地中海餐桌》一書。
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盲眼靈媒2018年驚世預言 大陸將成超級大國
: ▲（圖/翻攝自維基百科、AP）
擁有「保加利亞千里眼」、「歐州龍婆」等封號的盲人預言家巴巴?萬加（Baba Vanga），她的超神準預言讓全世界不少人都為之震驚，包括了戴安娜王妃的過世、伊斯蘭國IS的崛起、雙子星大廈倒塌（911恐攻）、全球暖化問題等等，她還預言2018年將發生2件大事。
▼為巴巴?萬加設立的教堂，至今仍有許多信眾前往（圖/翻攝自維基百科）
而這2個預言是否真有機會實現呢？根據《富比士》報導，大陸經濟成長相當快速，2015年已占全球GDP總量的15.6％，而美國為16.7％，且預估將在2025年掉到14.9％。根據《每日郵報》報導NASA將在2018年7月發射「帕克太陽探測器」（Parker Solar Probe），它並不會落在金星上，而是利用金星的引力探測太陽，此行是否能發現新能源，仍待時間證明。
●巴巴?萬加在2016年之後的13項預言：
一、歐巴馬將是最後一任總統
萬加曾說美國第44屆總統會是非裔美國人，但也將會是最後一任總統，因為他會在美國處於經濟崩潰的時候卸任，而美國就會形成南、北大分裂，就像以前南北戰爭一樣，但川普就任總統，這點萬加的預言似乎失靈了。
二、歐洲將不復存在
萬加預言說歐洲會在2016年的時候被激進分子用化學武器攻擊而結束，只剩下一片毫無生命氣息的荒土。
三、穆斯林入侵歐洲
萬加預言穆斯林會入侵歐洲且肆意破壞，這悲慘的情況會持續好幾年，直到歐洲大陸整個消失，還點名穆斯林的聖戰會從敘利亞開始。
四、大陸將變成經濟大國
萬加預言2018年時大陸將成為新一任經濟超級大國，終結美國領頭羊的地位。
五、飢餓消失
萬加預言飢餓問題將在2025年到2028年消失殆盡。
六、評價前往金星
萬加預言人類會到金星尋找新的能源，甚至建造殖民地。
七、羅馬會成為伊斯蘭哈里發人氣商品介紹國的首都
萬加預言伊斯蘭教會在2043年並入侵整個歐洲，並把羅馬變成新的哈里發國首都（2014年伊斯蘭國宣布更名為哈里發國，而哈里發國就是由伊斯蘭教法所統治的國家）。
八、冰帽融化
萬加預言全球的冰帽會在2045年全部融化消失，而目前因為全球暖化的關係，這項預言貌似正在實現當中。
九、器官複製
萬加預言人類會在2046年成功複製人體器官，並成為全新的治療方式。
十、美國將攻擊被穆斯林佔領的歐洲
萬加預言在2066年時，美國會用可以改變氣候的武器攻擊歐洲，讓羅馬回歸基督教的主導。
十一、共產主義的回歸
萬加預言在2076年共產主義會再次復出。
十二、移居水下
萬加預言在2130年人類會在外星人的協助之下學會在水裡生活。
十三、地球滅亡
萬加預言在3797年地球上的所有的東西都將不復存在，但是，人類會在地球毀滅之前發明出移居其他星球的技術。
●民俗說法，請勿迷信●
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